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Scatti di Vita

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Tentativo di fare le melanzane ripiene

Sono al quinto tentativo. A parte il fatto che il pane emiliano è una vera ciofeca, quindi non "rende", devo dire che ormai me la cavo a "scavare" le melanzane e a scolarne la polpa triturata. Ma il ripieno mi esce ancora... molle. Troppo molle.
Qualcuno mi sa dare il dosaggio tra polpa, pane, uova e parmigiano?
Non penso sia solo questione di pane.

Informazioni sul file
Nome del file:Melanzane_di_nuovo.jpg
Nome album:Giuseppe D'Elia / Scatti di Vita Life
Dimensione del file:648 KiB
Data di inserimento:29 Nov 2010
Dimensioni:1984 x 1488 pixels
Visualizzato:115 volte
Altezza immagine EXIF:1488 pixels
Apertura Massima:f/2.8
Compensazione EXIF:254
Compensazione dell'esposizione:0 EV
Compensazione interoperabilità EXIF:590
Configurazione componenti:YCbCr
Data e Ora originali:2010:08:29 22:51:55
Descrizione immagine:OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Flash:Flash
ISO:200
Larghezza immagine EXIF:1984 pixels
Lunghezza focale:11.89 mm
Marca:Olympus Optical Co.,ltd
Modalità di misurazione:Pattern
Modello:C720UZ
Numero F:f/3.2
Orientamento:1: Normal (0 deg)
Origine file:Digital Still Camera
Posizionamento YCbCr:Datum Point
Programma di esposizione:Program Creative
Risoluzione X:144 dots per ResolutionUnit
Risoluzione Y:144 dots per ResolutionUnit
Software:34-1034
Spazio colore:sRGB
Tempo di esposizione:1/60 sec
Unità della risoluzione:Inch
Versione EXIF:version 2.1
Versione FlashPix:version 1
URL:http://www.borgiaweb.com/ScattiDiVita/displayimage.php?pid=6041
Preferiti:Aggiungi ai preferiti

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Commento 1 a 5 di 5
Pagina: 1

Nicola Borgia   [01 Dic 2010, 18.32]
Metti le uova, 2 uova.... Molto felice Molto felice Salve sono Benedetta Parodi... Molto felice Molto felice
Antonio Assogna   [01 Dic 2010, 11.57]
O chiesto a mia moglie , ti consiglia di aggiungere anche l'uovo
Giuseppe D'Elia   [30 Nov 2010, 21.07]
Ma l'uovo non dovrebbe "legare"? Cioè se aggiungo un uovo?
Giuseppe D'Elia   [30 Nov 2010, 21.06]
Proverò...
Antonio Assogna   [30 Nov 2010, 20.54]
Se il ripieno è ancora morbido aggiungere altra mollica di pane o parmigiano. Ammiccante

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